Morango do amor cravejado viraliza e ganha versão gourmet

TMA Dicas agosto 30, 2026

Morango do amor cravejado: doce que viralizou em 2025 ganha nova versão ainda mais gourmet

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Nova sobremesa se tornou febre entre confeiteiros brasileiros e pode ser uma alternativa para aumentar a renda dos profissionais

Uma nova versão do morango do amor, que virou febre em 2025, tem viralizado nas redes sociais nos últimos dias. Conhecido como morango cravejado, o doce tem uma fórmula parecida com a ideia original, mas com chocolate branco na casca.

Confeiteiros têm divulgado suas novas versões e técnicas para realizar a receita em perfis do Instagram e do TikTok há cerca de uma semana. Os relatos dos profissionais sugerem uma nova possibilidade de aumentar a renda por meio de um processo que, por ser mais trabalhoso, pode ter um custo mais elevado.

Versão original do morango do amor

Na versão original do morango do amor, a fruta é envolvida em uma camada de brigadeiro branco em ponto de enrolar, em seguida é banhada em calda de caramelo com corante vermelho, em alusão à tradicional maçã do amor.

O morango cravejado consiste no caramelo já endurecido quebrado em pequenos pedaços e inserido no chocolate branco, que por sua vez banha a fruta e o brigadeiro.

Quais são os ingredientes?

Segundo a versão ensinada pelo influenciador Felipe Koiff, a receita leva:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 40g de leite em pó
  • Morangos
  • 200g de açúcar
  • Corante vermelho
  • Chocolate branco

Modo de preparo

Na panela, junte o leite de condensado, creme de leite e o leite em pó. Cozinhe o brigadeiro até ficar em ponto de enrolar.

Enquanto o brigadeiro esfria, faça o caramelo em uma panela sem utilizar água. Pingue as gotas de corante e misture. Coloque a calda em uma base de silicone para que vire uma "placa" dura e que possa ser quebrada em pequenos pedaços.

Para montar, coloque os morangos dentro do brigadeiro até formar uma espécie de "coxinha". Mergulhe a fruta dentro de uma mistura de chocolate branco derretido já com o açúcar cristalizado. Espere esfriar e o doce estará pronto.


Por: Redação www.tmadicas.com.br